5 міфів про вершкове масло

date_range
Четвер, 23 Січня 2025
5 міфів про вершкове масло

У чому користь вершкового масла? Чи шкідливе вершкове масло? Чи можна набрати вагу від вершкового масла? Як зрозуміти, скільки вершкового масла безпечно для здоров’я?

Давайте спробуємо розібратися.

Міф №1. Вершкове масло шкідливе для фігури

Мабуть, цей міф про вершкове масло — один з найбільш стійких. Тим часом, калорійність вершкового масла не набагато вища, ніж калорійність оливкової або іншої рослинної олії. Так, калорійність рослинної олії становить приблизно 900 калорій на 100 грамів, а калорійність вершкового масла — від 700 до 900 калорій на 100 грамів. Тому, при помірному вживанні вершкове масло не може нашкодити фігурі. Крім того, в ньому міститься багато корисних для здоров’я вітамінів та мікроелементів, про що трохи нижче.

Міф №2. У вершковому маслі містяться шкідливі жири

Вміст у вершковому маслі жирів тваринного походження (і асоціація зі словом «жирне») — одна з причин, чому вершкове масло вважають шкідливим для здоров’я і фігури. У той же час, вершкове масло містить корисні жирні кислоти (в тому числі Омега-3 і Омега-6), які необхідні для нормального функціонування організму. Крім того, у вершковому маслі містяться вітамін А, вітамін D, вітамін Е і вітамін К, а також калій, йод і кальцій.

За даними Американської асоціації серцевих захворювань, кількість насичених жирів повинна становити не більше 7% добового споживання калорій. Тобто, якщо ви в день споживаєте 2000 калорій (норма для дорослої людини), то допустимо споживати 16 грамів насичених жирів (в одній столовій ложці вершкового масла — 7 грамів насичених жирів).

Міф №3. Вершкове масло шкідливе через наявність в ньому холестерину

Міфів про холестерин існує дуже багато. Якщо коротко: холестерин буває «поганий» і «хороший», і в певних кількостях холестерин не просто корисний для здоров’я, але й необхідний для нормального функціонування людського організму (для нормальної роботи клітин, для вироблення серотоніну).

Міф №4. Виробники вершкового масла додають в нього рослинні жири

Вершкове масло — це продукт, в якому міститься молочний жир і вода, їх співвідношення вказано на упаковці. Так, у продажу буває вершкове масло жирністю 82,5%, 72%, 63%, а також топлене масло жирністю 99%. Від цього залежить і ціна вершкового масла — чим вищий відсоток жирності, тим вища ціна. Крім молочного жиру і води, у вершковому маслі немає ніяких інших інгредієнтів.

Міф №5. Виробники продають під виглядом вершкового масла спред

Все, що містить додаткові інгредієнти (крім води і молочних жирів), називається спред. У спредах дійсно можуть міститися жири рослинного походження та інші добавки. Тому при виборі вершкового масла звертайте увагу на те, що написано на етикетці. Якщо вибирати між вершковим маслом і спредами, то краще вибрати вершкове масло, а спред можна приготувати вдома.

Тому, споживайте вершкове масло помірно, вибирайте перевірених виробників і будьте здорові!

Актуальні новини Ковеля у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій

Бажаєте запропонувати або знайти необхідний товар чи послугу? Долучайтесь до Viber-спільноти Ринок Ковеля Онлайн - тільки актуальні пропозиції міста в одному чаті!

Читати також:

Як обрати хорошу сковороду

Як обрати хорошу сковороду

Cмажена картопля, пасеровані овочі, пухкі котлети, ароматні шкварочки і навіть банальна яєчня

Що робити, якщо розбився градусник та розлилася ртуть

Що робити, якщо розбився градусник та розлилася ртуть

Що робити, якщо в квартирі випадково розбився термометр? Наскільки це критично для здоров’я?

Як позбутися запаху котячої сечі. Практичні поради

Як позбутися запаху котячої сечі. Практичні поради

Напевно, кожному любителю кішок траплялося виявити характерні калюжі