Куркума – це прянощі, які широко використовують в азійських культурах, вони також є компонентом карі.
Куркума надає стравам жовтуватий колір і легкий специфічний присмак. Проте, ви можете додавати її до всіх видів супів, тушкованих страв, кремів, рису, макаронів або соусів. Можна навіть додавати куркуму в десерти, такі як торти, коктейлі, пудинги, заварні креми і т.д.
Рекомендована доза становить приблизно одну маленьку столову ложку на день.
Але крім того, куркума має важливі цілющі властивості, наприклад, є антиоксидантом, антидепресантом, має протизапальну та антиканцерогенну дії.
До її складу входить поліфенол куркумін, який має протизапальний і знеболювальний ефект. Медики проводили дослідження, порівнюючи куркумін з ібупрофеном — популярним нестероїдним протизапальних препаратом. Результати вражають: обидва препарати однаково добре справлялися з болем і патологічними процесами.
Дослідження продовжилися — в результаті куркумін показав ефективність у складі комплексного лікування при артриті, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобіи Альцгеймера і навіть при деяких видах раку. Також Національний центр комплементарного та інтегративного охорони здоров’я США повідомив про те, що у пацієнтів, які перенесли операцію на серці і отримували куркумін, знизилася частота серцевих нападів.
А ще куркумін добре відомий як косметичний компонент. У складі кремів і мазей він знімає подразнення і бореться з деякими видами висипань.
Актуальні новини Ковеля у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій
Бажаєте запропонувати або знайти необхідний товар чи послугу? Долучайтесь до Viber-спільноти Ринок Ковеля Онлайн - тільки актуальні пропозиції міста в одному чаті!
Cмажена картопля, пасеровані овочі, пухкі котлети, ароматні шкварочки і навіть банальна яєчня
Що робити, якщо в квартирі випадково розбився термометр? Наскільки це критично для здоров’я?
Напевно, кожному любителю кішок траплялося виявити характерні калюжі
Останні статті
7 Лютого, П’ятниця
6 Лютого, Четвер
5 Лютого, Середа
4 Лютого, Вівторок
3 Лютого, Понеділок
2 Лютого, Неділя
1 Лютого, Субота
31 Січня, П’ятниця
30 Січня, Четвер
29 Січня, Середа
28 Січня, Вівторок
27 Січня, Понеділок
26 Січня, Неділя
25 Січня, Субота
24 Січня, П’ятниця
23 Січня, Четвер